Gut Ding braucht Weile heißt ja schon ein altes Sprichwort. Was es außer viel Zeit noch braucht, um außerordentlich guten Honigwein zu erzeugen ist: erstklassige Zutaten! Für die beiden neuen Sorten Met haben wir uns natürlich an diese Spielregeln gehalten.

Neben Wasser ist die wichtigste Hauptzutat bei der Met-Erzeugung der Honig. Schon hier verwenden wir unseren Blütengold® Bio Blütenhonig und zwar keine Reste oder bereits gärige, mindere Qualitäten, sondern nur hochwertigen Honig, wie wir ihn auch auf unserem Frühstücksbrot lieben. Wenn man bei den Zutaten spart, darf man auch kein exzellentes Endprodukt erwarten. Darum vertrauen wir bei den Früchten für unsere beiden neuen Sorten Himbeer-Met und Heidelbeer-Met einem langjährigen Partner von uns: Biobeerengarten Hummel. Seit 30 Jahren widmet sich Familie Hummel aus Loosdorf im Weinviertel dem Beerenobst, der Betrieb ist seit 2005 biozertifiziert und somit der ideale, regionale Ansprechpartner für uns.

Das neue Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist wie das AMA-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel ein offiziell anerkanntes Zeichen und gilt als Nachweis für garantiert geprüfte Qualität und nachvollziehbare regionale Herkunft. Vertrauen in Lebensmittel wird gesichert, wenn zuverlässig drinnen ist, was drauf steht. Eine österreichweite gemeinsame Basis für die Auszeichnung sind die Richtlinien für das von der EU anerkannte Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem. "Für uns war sofort klar, dass wir an dieser Zertifizierung teilnehmen werden. Wir arbeiten stetig an der hohen Qualität unserer Produkte und mit dem Gütesiegel können wir das unseren Kunden auch beweisen.", sagt Imkermeister Franz Obendorfer.

Anlässlich der "nah sicher!" Aktion haben Bürgermeister Tatzber und geschäftsführender Gemeinderat Obermayer MSc. unseren kleinen Ab-Hof-Verkauf besucht und uns mit den inzwischen allseits bekannten Papiertaschen versorgt.

In den kommenden Wochen warten wieder 600 x 30-Euro-Gutscheine und drei Hauptpreise mit bis zu 500,- Euro auf Kunden, die bei regionalen Nahversorgern einkaufen. Nähere Infos sind auch auf www.nah-sicher.at zu finden

Regionale und qualitativ hochwertige Lebensmittel sind uns eine Herzensangelegenheit, das gilt nicht nur für unsere eigenen Erzeugnisse. Die erstklassige heimische Qualität, kurze und klimafreundliche Transportwege und Unterstützung der lokalen Wirtschaft sind dabei unsere Hauptaspekte. Wir sehen selbst, dass die Menschen ein immer stärkeres Bedürfnis haben, zu wissen, woher ihre Lebensmittel kommen. 8 von 10 der Befragten einer aktuellen BOKU Studie* ziehen heimische Lebensmittel immer den importierten Produkten vor. In Anbetracht der CORONA-Krise sagen darüber hinaus 85 % der Befragten, dass heimische Lebensmittel in Krisenzeiten besser verfügbar waren und strenger kontrolliert werden.

Vielleicht sehen wir ja wirklich gerade das lang erwartete Umdenken und beginnt eine neue Zeit des bewusst nachhaltigen Lebens.  

*Quelle: BMLRT 24.07.2020, Koordination ländliche Entwicklung und Fischereifonds (Abteilung II/2)