Met / Likör / usw.

Was ist Met?

Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk, das durch die Gärung einer Mischung aus Honig und Wasser entsteht. Je nach Herstellung können Geschmack und Restsüße deutlich variieren.

Wie wird Met hergestellt?

Honig wird mit Wasser vermischt und anschließend mithilfe von Hefen vergoren. Während der Gärung wird ein Teil des enthaltenen Zuckers in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt. Nach der Gärung hat der Met bei der Reifelagerung im eigenen Weinkeller mehrere Monate Zeit, um seinen grandiosen Geschmack, zwischen typischer Süße und zarter Säure bei einem Alkoholgehalt von ca. 12,5-14% zu entwickeln.

Wie viel Prozent Alkohol hat Met?

Der Alkoholgehalt hängt von Rezeptur und Gärführung ab. Unsere Blütengold-Mets entwickeln bei der Reifung derzeit einen Alkoholgehalt von ungefähr 12,5 bis 14 Volumenprozent. Der genaue Wert ist beim jeweiligen Produkt angegeben.

Wie schmeckt Honigwein?

Met kann von trocken bis sehr süß reichen. Neben der Süße des verwendeten Honigs können Säure, Gäraromen und weitere Zutaten das Geschmacksbild prägen. Unsere klassischen und fruchtigen Varianten unterscheiden sich deshalb deutlich voneinander.

Was kostet Met?

Der Preis hängt von Sorte, Flaschengröße und Herstellung ab. Die aktuellen Preise und Litergrundpreise unserer Honigweine finden Sie direkt in der Kategorie Met und Honigwein.

Wo kann man Met kaufen?

Met wird bei spezialisierten Getränkehändlern, Imkereien und direkt bei Produzenten angeboten. Blütengold-Honigwein können Sie – sofern die gewünschte Sorte verfügbar ist – direkt in unserem Onlineshop oder in unserem Hofladen in Wilfersdorf kaufen.