Pollen, auch Blütenstaub genannt, bestehen aus winzigen Pollenkörnern, die von Pflanzen zur Fortpflanzung gebildet werden. Für Honigbienen sind sie eine besonders wichtige Nahrungsquelle und spielen gleichzeitig eine zentrale Rolle bei der Bestäubung vieler Pflanzen.
Was sind Pollen?
Pollen sind mikroskopisch kleine Körner, die von den männlichen Blütenteilen einer Pflanze gebildet werden. Sie enthalten das männliche Erbgut der Pflanze und ermöglichen bei erfolgreicher Übertragung auf eine passende Blüte die Befruchtung.
Warum sammeln Bienen Pollen?
Honigbienen benötigen Pollen vor allem als Quelle für Eiweiß und weitere Nährstoffe. Die Sammelbienen streifen den Blütenstaub beim Besuch der Blüten ab, vermischen ihn mit etwas Nektar beziehungsweise Sekreten und transportieren ihn als sogenannte Pollenhöschen an ihren Hinterbeinen in den Bienenstock.
Was machen Bienen mit den Pollen im Bienenstock?
Im Bienenstock wird gesammelter Pollen in Wabenzellen eingelagert. Er dient insbesondere der Versorgung der Brut und junger Bienen. Ohne ein ausreichendes Pollenangebot könnte sich ein Bienenvolk nicht normal entwickeln.
Sind Pollen auch im Honig enthalten?
Ja. Naturbelassener Honig enthält in der Regel auch Pollenkörner. Welche Pollen darin vorkommen, kann sogar Hinweise darauf geben, welche Pflanzen von den Bienen besucht wurden.
Was sind Blütenpollen als Lebensmittel?
Im Handel angebotene Blütenpollen sind von Bienen gesammelte Pollen, die der Imker beim Einflug in den Bienenstock teilweise ernten kann. Sie werden anschließend fachgerecht aufbereitet und beispielsweise getrocknet angeboten.
Sind Pollen für jeden geeignet?
Nein. Pollen können Allergien auslösen. Besonders Personen mit bekannten Allergien sollten bei Pollenprodukten vorsichtig sein. Aussagen über eine Behandlung oder Vorbeugung von Erkrankungen sollten von der Verwendung als Lebensmittel beziehungsweise Nahrungsergänzung klar getrennt werden.